Korunmasız Liberyalı kızlar için hazır umutları olan bir yemek programı — Küresel Sorunlar

“Adım Agnes Kenderman. 19 yaşındayım ve Monteserrado County, New Kru Kasabasında annem ve oğlumla birlikte yaşıyorum. Topluluğum eğitim programı için beni seçti.

Annemin sağlığı kötü ve babam uzun zaman önce iç savaş sırasında öldü. Bir ağabeyim var. Fazla büyümedik, yiyecek yiyecek için oraya buraya baktık ve herkes gibi toplum içinde koşuşturma içinde hayatta kaldık.

Bir öğleden sonra, sanırım beş yaşlarındaydım ve kardeşime, annemizin daha sonra pazarda satacağı balıkları kızartmasında yardım ediyordum. O gün ne olduğunu bilmiyorum ama ben bilmeden önce,

Kızgın yağın içine düşmüştüm. Kardeşim yüzüm yanmadan beni kurtardığı için şanslıyım. Bana ne olurdu bilmiyorum.

Aile içi şiddetten kurtulma

Annemiz balık, biber ve varsa sebze gibi diğer küçük şeyleri satan bir pazarcı kadındı. O pazardayken ben yemek pişiriyor ve eve bakıyordum ve erkek kardeşim ve ben okula gitmiyorduk.

Babamız öldükten sonra başka bir adamla evlendi. Bize karşı hiç nazik değildi ve çok fazla alkol içti. Annemi defalarca nasıl dövdüğünü hatırlıyorum.

Acı vericiydi ve ben her zaman sessizdim ve ondan korkardım ama kardeşim annemizi dövmesini engellemeye çalışırdı ve dönüp kardeşime kötü bir şekilde vururdu. Ne zaman o veya biri beni taciz etmeye çalışsa, kardeşim beni korudu.

Yaklaşık beş yıl sonra bizi yalnız bırakmaya karar verdi. Sonra annemiz çok hastalandı ve aileye destek olamadı, hayat zordu.

Şimdi kardeşim evli, kendi eşi ve çocukları var. Kendi başına taşınmak zorunda kaldı. Ve şimdi burada hem annemize hem de oğluma bakan tek kişi benim.

Daha parlak bir gelecek hazırlamak

Bu programa katılmak üzere seçildiğimden beri hayatım gelişti. Çok daha mutluyum ve toplumdan saygı görüyorum.

Yemek yapmayı, ekmek yapmayı, kısa ekmek yapmayı, kurabiyeleri, hamur işlerini ve farklı şeyleri içeren yemek yapmayı öğrendim. Üç ay eğitim aldım. Eğitimden sonra bize un, yağ, tereyağı, şeker, süt, maya, aroma, ölçü kapları, kabartma tozu ve süt verdiler. Bu öğeler bir ay sürdü.

Antrenman merkezine gitmek için sabah çok erken kalkmamız gerekiyordu. Ama eğitimin yarın beni ne hale getireceğini, bana ve aileme faydalarını düşündüğümde, hemen yataktan kalktım ve koştum!

Gelecekte öğrenmeye devam etmek istiyorum. Düğünler ve doğum günleri için pasta ve krema yapmakla gerçekten ilgileniyorum ve ayrıca özel kızarmış pilav ve salatalar pişirmek istiyorum.

İnsanlar yemek yemeyi sever ve tatlı ve lezzetli bir şeyler yaparsanız tekrar tekrar gelirler. Noel ve Yeni Yıl boyunca satışlardan çok para kazandım!

Bu eğitim bağımsız olmamı sağladı. Artık aileme para ve diğer masraflarla bakabiliyorum” dedi.